Moncerbal DO '21 - 75cl Lombardia 12 Monate Reifung in teils

12 Monate Reifung in teils neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern

werden die Trauben in kleinen Körben geerntet

Fruchtigkeit (Sauerkirsche) und Würzigkeit (Lorbeer

Sehr harmonisch und ausgewogen

Moncerbal DO '21 - 75cl Lombardia 12 Monate Reifung in teilsVinifikation Ausbau Die Trauben werden mit viel handwerklichem Geschick und mit traditionellen Methoden verarbeitet. Mit autochthonen Hefen gren die Trauben in offenen Holztanks, bevor sie 35 Tage lang mazerieren. Fr die malolaktische Grung wird der Most in kleine franzsische Eichenfsser gefllt, wo der Wein auch fr 16 Monate lang reift. Degustationsnotiz Im Gegensatz zum khl wrzig wirkenden Las Lamas, zeigt Moncerbal einen wrmeren Charakter mit viel